Nutrition & diététique
Présentation de Emilie Clément Diététicienne
Emilie Chouteau-Clément est diététicienne-nutritionniste diplômée (BTS Diététique), installée à Tours et dans ses environs, notamment à Joué-lès-Tours et à Montlouis-sur-Loire. Elle s'est spécialisée dans l'accompagnement du surpoids, de l'obésité et des troubles du comportement alimentaire (TCA) grâce à un diplôme universitaire dédié, couplé à une formation aux thérapies comportementales et cognitives (TCC).
Sa pratique se démarque des approches restrictives : « je ne vous proposerai donc pas de régimes », affirme-t-elle, préférant une prise en charge où « manger doit être et rester un plaisir ». Pour le surpoids et l'obésité, elle s'appuie sur la méthode des « 4D » recommandée par la Haute Autorité de Santé : dépister (calcul de l'IMC), diagnostiquer (accueil des émotions), discuter (analyse de l'historique pondéral) et décider ensemble des objectifs, dans une logique d'alimentation intuitive respectueuse des besoins, envies et goûts de chacun, sans culpabilité ni interdits. Pour les troubles du comportement alimentaire (anorexie mentale, boulimie, hyperphagie boulimique, hyperphagie nocturne, compulsions alimentaires), elle travaille en lien avec les autres professionnels concernés : psychiatre, psychologue et médecin traitant.
Elle accompagne des adultes en surpoids ou souffrant d'obésité, ainsi que des personnes présentant des troubles du comportement alimentaire ou des compulsions, quel que soit le stade de la prise en charge.
Le premier rendez-vous prend la forme d'un bilan nutritionnel : il permet de faire connaissance, de définir des objectifs communs, puis de réaliser une enquête alimentaire portant sur les aspects sensoriels (faim, rassasiement, satiété), les habitudes de consommation et la dimension émotionnelle du rapport à la nourriture. Les consultations de suivi permettent ensuite de faire le point sur les progrès, de célébrer les réussites et d'ajuster les objectifs pour maintenir la motivation.
Formations : BTS Diététique ; diplôme universitaire en troubles des conduites alimentaires, complété par une formation aux thérapies comportementales et cognitives (TCC).
Les consultations se déroulent à Joué-lès-Tours et à Montlouis-sur-Loire ; la prise de rendez-vous se fait via Doctolib ou directement depuis le site internet du cabinet.
