Nutrition & diététique
Présentation de Laura Dallery
Laura Dallery exerce comme diététicienne-nutritionniste au sein de la Maison de santé pluriprofessionnelle du Kruysbellaert, à Petite-Synthe (Dunkerque). Diplômée d'État, elle a fait le choix d'un exercice libéral ancré dans le quartier, en lien avec les autres professionnels de santé de la structure, afin de proposer un accompagnement coordonné à ses patients.
Sa pratique s'appuie sur le principe de l'alimentation en pleine conscience : plutôt que d'imposer des interdits, elle invite chaque patient à réapprendre à identifier ses sensations de faim et de rassasiement, à comprendre ses habitudes alimentaires et à les faire évoluer progressivement, dans une démarche respectueuse de son rythme et de son histoire personnelle. Cette approche vise un rééquilibrage alimentaire durable plutôt qu'une succession de régimes restrictifs.
Laura Dallery reçoit un public très large : nourrissons et enfants dans le cadre de la diversification alimentaire, adolescents, femmes enceintes ou allaitantes, adultes et personnes âgées. Elle accompagne notamment les demandes de rééquilibrage alimentaire, de gestion du poids, ainsi que le suivi nutritionnel de personnes présentant des intolérances alimentaires ou des pathologies métaboliques et chroniques nécessitant une adaptation de l'alimentation, toujours en complément du suivi médical assuré par le médecin traitant ou le spécialiste.
Au-delà des consultations individuelles au cabinet, elle intervient également à domicile pour les patients qui ne peuvent pas se déplacer, ainsi qu'en entreprise et dans les écoles, où elle anime des ateliers de sensibilisation à l'équilibre alimentaire. Cette diversité de lieux d'intervention lui permet de toucher des publics variés, du jeune enfant au salarié, avec un même souci de pédagogie et de simplicité dans les conseils donnés.
Les consultations peuvent se dérouler au cabinet, à domicile ou à distance par téléconsultation, avec une prise de rendez-vous facilitée en ligne. Cette flexibilité permet d'assurer la continuité du suivi, y compris pour les patients les plus éloignés du cabinet ou ayant des contraintes d'emploi du temps importantes.
