Présentation de Laurence Kaux
Laurence Kaux est diététicienne-nutritionniste, diplômée en 2005 de la Haute École André Vésale à Liège. Elle exerce depuis 2007 comme indépendante dans la région liégeoise, avec des cabinets à Flémalle et à Angleur, et collabore également avec le service de chirurgie abdominale du CHU de Liège, où elle assure le suivi nutritionnel pré- et post-opératoire des patients ayant recours à la chirurgie bariatrique (sleeve, bypass, SASI).
Elle s'est formée dès 2006 à la diététique du sport, discipline qu'elle pratique en parallèle de son activité générale, et a obtenu en 2014 une certification d'éducatrice en diabétologie. En 2018, elle a suivi une formation à l'accompagnement au sevrage tabagique. Son approche repose sur l'idée qu'il n'existe pas une seule façon de bien manger : elle privilégie un accompagnement personnalisé conciliant équilibre alimentaire, plaisir de manger et données actuelles de la science de la nutrition, plutôt qu'une application de règles diététiques strictes.
Son cabinet accueille des adultes, adolescents et enfants pour des consultations de diététique générale, ainsi que des personnes suivies pour du diabète, une cholestérolémie élevée, une stéatose hépatique, un syndrome de l'intestin irritable ou un syndrome des ovaires polykystiques. Elle accompagne également les patientes en période de ménopause et les femmes enceintes, ainsi que les sportifs souhaitant adapter leur alimentation à leurs objectifs de performance ou de récupération.
Le premier rendez-vous consiste en un bilan nutritionnel complet, incluant une analyse de la composition corporelle réalisée à l'aide d'un impédancemètre et des mesures anthropométriques, ainsi qu'un point sur les habitudes alimentaires et les antécédents médicaux. Une semaine plus tard, une deuxième consultation permet de remettre un plan alimentaire personnalisé, accompagné de conseils pratiques et d'idées de recettes. Des consultations de suivi, espacées de trois à quatre semaines, permettent ensuite d'ajuster l'accompagnement et de mesurer l'évolution.
Laurence Kaux reçoit sur rendez-vous dans ses cabinets de Flémalle et d'Angleur, en région liégeoise, avec la possibilité de prendre rendez-vous en ligne.
