10 Grande Rue, 10270 CourterangesMarie Aussedat reçoit au Cabinet Sainte Hildegarde, à Courteranges, dans l'Aube, à une quinzaine de kilomètres de Troyes. Ingénieure de formation, diplômée en génie industriel de l'environnement (École des Métiers de l'Environnement, Rennes) et titulaire d'un DUT hygiène, sécurité, environnement, elle a exercé plusieurs années comme responsable sécurité en industrie avant de se réorienter vers l'accompagnement en santé naturelle. Elle s'est formée pendant trois ans auprès du Centre de Formation Sainte Hildegarde de Reims, pour obtenir la certification de thérapeute de Sainte Hildegarde, et poursuit sa formation autour des plantes occidentales. Son accompagnement s'inspire de l'enseignement de Sainte Hildegarde de Bingen, abbesse et autrice médiévale dont les écrits associent alimentation, plantes et minéraux à un mode de vie équilibré. Marie Aussedat propose des consultations de naturopathie et de phytothérapie fondées sur cette approche, ainsi que des conseils autour de la diète hildegardienne, notamment à base d'épeautre. Elle anime également des ateliers thématiques pour présenter les grands principes de cette méthode à un public plus large. Ses consultations s'adressent aux adultes, adolescents et enfants qui souhaitent revoir leur hygiène de vie et leur alimentation dans une approche naturelle, en complément d'un suivi médical lorsque celui-ci est nécessaire. Une consultation initiale dure entre une heure trente et deux heures. Elle débute par un temps d'écoute sur les habitudes de vie, l'alimentation et le parcours de la personne, suivi d'un bilan de vitalité et de conseils personnalisés autour des plantes, des aliments et des minéraux, selon les principes hildegardiens. Une synthèse écrite est remise à l'issue de l'entretien. Les séances de suivi, plus courtes, permettent d'ajuster les recommandations dans le temps. Un entretien découverte plus bref peut aussi être proposé en amont pour présenter la démarche. Les consultations ont lieu au cabinet de Courteranges, en rez-de-chaussée avec parking gratuit, ou à distance en visioconférence pour les personnes plus éloignées.
« Naturopathe et phytothérapeute à Courteranges, praticienne de la méthode de Sainte Hildegarde de Bingen. »